Vi försöker äta mer vegetarisk och för ett tag sedan skickade jag ut en förfrågan om tips på vegetariska recept till mina vänner och ett av tipsen var denna halloumi stroganoff.
1 lök
2 paket Halloumi
1 Grädde
Tomatpuré efter tycke och smak
Buljong/Annan krydda
Olja
Finhacka löken och strimla Halloumin. Fräs sedan löken och halloumi i lite olja. Låt sedan Tomatpuré fräsa med i någon minut för att få bort bitterheten som annars kan komma från purén. Håll på grädde och krydda. Jag smulade ner lite Buljong som kryddning. Låt allt puttra ihop några minuter och servera till ris och sallad.
